Oksemørbrad

Fordele: så mørt at det næsten kan skæres med øjnene

Ulemper: Dyrt. Faktisk ikke meget smag.

Grader: 57

Tid: 3 timer

Marinering: Plain

Husk: Skal ikke have for meget, så falder den næsten fra hinanden. 4,5 timer er virkelig at presse den.