Jordbærsalat

En lækker sommersalat der i den grad pynter på et bord og smager himmelsk.

  • 1 bakke jordbær (500g) – jo pænere jordbær, jo flottere salat
  • 1 bakke rucolasalat
  • 50g feta
  • 30g pinjekerner
  • 5 spsk Balsamicoeddike
  • 1 spsk sukker
  • Friskkværnet peber

Skyld, rens og skær jordbær i halve eller kvarte alt efter størrelsen. Strø dem ud på et skærebræt eller lign og hæld balsamico løst over bærrene. Drys med sukker og kom nogle drys friskkværnet peber over.

Skyld rucola og bland med jordbær og smuldret feta. Rist pinjekernerne på en pande. Sørg for at røre rundt hele tiden. Det går stærkt!

Anret pænt og pynt med ristede pinjekerner. Server og nyd!