Skildpaddeis

Et alternativ til den almindelige chokoladeis. Denne is er lidt lettere, med et anderledes sødt strejf. Guf!

4-6 personer

  • 4 chokoladeskildpadder
  • 4 pasteuriserede æggeblommer
  • 4 spk. flormelis
  • ½ l piskefløde

Smelt chokoladeskildpadderne over et vandbad. Pisk æggeblommer og flormelis sammen til en tyk masse – grundigt. Pisk flødeskumme – gerne overpisket en smule. Rør forsigtigt de smeltede chokoladeskildpadder i æggeblandingen. (ikke piske). Vend flødeskum i ægge/chokoladeblandingen. (ikke piske). Kom blandingen i en springform eller portionsforme. Frys i 4-5 timer.

VIGTIGT! Skal du fylde en alm. springform, skal du lave dobbelt portion. D.v.s. 8 skildpadder, æg o.s.v.