En anderledes dessert. Meget dekorativ, smager fantastisk og nem at gå til.
Til 4 personer:
- 8 clemmentiner
- 1 stor håndfuld mandler i flager
- 10 friske mynteblade skåret fint
- 6 spiseskefulde sukker
- 4 spiseskefulde vand
- Frø fra en vanilliestang
- 100g god kogechokolade (70%), skåret/barberet i tynde flager
Pil clemmentinerne og skær dem i meget fine/tynde skiver. Fjern eventuelle sten. Arranger på 4 tallerkener og drys med mandler og mynteblade. Bring sukker og vand i kog og tilføj vanniliefrøene. Lad det simre indtil vædsken er en lys gylden sirup. Dryp siruppen over clemmentinerne og pynt til sidst med den fint skårne chokolade.