Pizzadej

Posted by on Jul 5, 2015 in Kager og brød, Unlisted | Comments Off on Pizzadej

Pizzadej

Ingen grund til at købe færdiglavet pizzadej, når man nemt kan lave sin egen. Ingredienser: 15g økologisk gær (eller alm. men økologisk er bedre) 3 dl lunkent vand 2 tsk sukker 1 tsk flagesalt 2 spsk god olivenolie 1 dl durummel 6-7 dl pizzamel Opløs gæren i det håndlunkne vand. Tilsæt sukker, salt, olie og durummel. Rør det rundt med maskine og tilsæt pizzamelet lidt af gangen. Skal røres sammen i mindst 10 minutter til dejen har en god elastisk konsistens. Drys lidt mel over dejen, dæk skålen...

Read More

Lækre småhapser

Posted by on Jul 5, 2015 in Featured, Forretter, Hovedretter, Tapas, Unlisted | Comments Off on Lækre småhapser

Lækre småhapser

Skal du forkæle gæsterne med lidt let pindemadsagtige hapser, så ligger løsningen måske gemt i nedenstående 4 små retter. Hver enkel ret kan også bruges som en del af en forret. Hvidløgsstegte rejer med avocadocreme og ristet toast Mos 1-2 avocado , et par fed hvidløg, lidt tomat, lidt salt og lidt chilipulver med en stavblender til en ensartet masse. Fyld massen op i en sprøjtepose. Skær toastbrød eller lign. i små 2 x 2 cm tern og rist i få minutter i en 250 grader varm ovn.  Fjern skallerne fra...

Read More