Dybstegt kylling

Posted by on Jan 29, 2014 in Hovedretter, Unlisted | 0 comments

Dybstegt kylling

Krydret MEL: 1 1/2 kop mel (1 kop = 115 gram) 1 tsk. hvidløg, salt 1/4 tsk. fjerkræ krydderier 1 1/2 tsk.peber 1 1/2 tsk. paprika CRISPY BATTER: Crispy BATTER: 2/3 kop mel (1 kop = 115 gram) 1/2 tsk. salt 1/8 tsk. peber 1 æggeblomme pisket 3/4 kop vand Du skal bruge et termometer Varm olie til 185° C i dyb gryde til en dybde på 5 cm. Fugt kyllingestykkerne. Dyb i krydret mel, så dejen, derefter tilbage i krydret mel. Steg i varm olie 15-18 minutter. Dræn på papirservietter.

Read More