Rarbarberkage

Posted by on Jun 23, 2018 in Featured, Kager og brød | Comments Off on Rarbarberkage

Rarbarberkage

Sindssyg lækker kage med lige den rette blanding af sødme, syrlighed, blødhed og knas. Du går simpelthen ikke galt i byen med den og så er den til og med nem at lave. Crumble 75 g koldt smør 75 g sukker 75 mel 40 g mandler Hak mandlerne semigroft. Bland mel og sukker. Smuldr koldt smør i mel/sukker-blandingen. Kom de hakkede mandler i. Dej 200 g blødt smør 300 g sukker 1 vaniljestang 3 æg 1,5 tsk. bagepulver 260 g mel 80 g marcipan 400-500 g rabarber (10-12 stængler) Pisk smør, sukker og...

Read More

Mini-burgere

Posted by on Sep 1, 2016 in Anbefalet, Featured, Hovedretter | Comments Off on Mini-burgere

Mini-burgere

Disse burgere er super lækre. De kaldes også “Sliders”. De er meget håndvenlige og er en sjov måde at spise burger på. De smager fantastisk, så lav flere end du tror. Hver person kan sagtens spise 4-5 alt efter hvor meget mad der ellers serveres. De glider helt sikkert ned. Server dem alene eller sammen med hjemmelavede fritter og andet godt. Opskriften giver ca. 16 mini-burgere Burger-fars 750 g. oksekød – gerne friskhakket og mindst 10-12% 2 tsk oregano 1 tsk løgpulver 1 tsk...

Read More

Apple passion

Posted by on Dec 30, 2015 in Anbefalet, Drinks, Featured | Comments Off on Apple passion

Apple passion

En lækker longdrink med frisk sød smag af passionsfrugt og mandel. Drinken har et snert af marcipanlugt og smag som følge af mandelsiruppen. Virkelig lækker. Sørg for at lave rigeligt. Folk vil helt sikkert bede om en refill. 1 person 1dl æblejuice 1dl passionsfrugtjuice 3-4 tsk mandelsirup (fra Monin eller lignende) 1 tsk honning 4 cl vodka Knust is ½ passionsfrugt i drinken 1/4 passionsfrugt til pynt Bland alle ingredienser ved at røre dem sammen (brug ikke en shaker, da det laver for meget hvidt...

Read More

Lækre småhapser

Posted by on Jul 5, 2015 in Featured, Forretter, Hovedretter, Tapas, Unlisted | Comments Off on Lækre småhapser

Lækre småhapser

Skal du forkæle gæsterne med lidt let pindemadsagtige hapser, så ligger løsningen måske gemt i nedenstående 4 små retter. Hver enkel ret kan også bruges som en del af en forret. Hvidløgsstegte rejer med avocadocreme og ristet toast Mos 1-2 avocado , et par fed hvidløg, lidt tomat, lidt salt og lidt chilipulver med en stavblender til en ensartet masse. Fyld massen op i en sprøjtepose. Skær toastbrød eller lign. i små 2 x 2 cm tern og rist i få minutter i en 250 grader varm ovn.  Fjern skallerne fra...

Read More

Jordbærsalat

Posted by on Jun 24, 2015 in Anbefalet, Featured, Tilbehør | Comments Off on Jordbærsalat

Jordbærsalat

En lækker sommersalat der i den grad pynter på et bord og smager himmelsk. 1 bakke jordbær (500g) – jo pænere jordbær, jo flottere salat 1 bakke rucolasalat 50g feta 30g pinjekerner 5 spsk Balsamicoeddike 1 spsk sukker Friskkværnet peber Skyld, rens og skær jordbær i halve eller kvarte alt efter størrelsen. Strø dem ud på et skærebræt eller lign og hæld balsamico løst over bærrene. Drys med sukker og kom nogle drys friskkværnet peber over. Skyld rucola og bland med jordbær og smuldret...

Read More

Brombær caipirinha

Posted by on Jan 2, 2015 in Anbefalet, Drinks, Featured | Comments Off on Brombær caipirinha

Brombær caipirinha

Et lækkert alternativ til den ellers så kendte caipirinha (som igen minder lidt om en Mojito). Sørg først og fremmest for at have en god sour-mixer. Du kan læse mere om denne under Mojitos. Ingredienser 6-7 brombær 2-3 både lime 1-2 tsk. brun rørsukker 4 cl cachaça eller hvid rom, hvis du ikke har cachaça Brombærsirup (f.eks. af mærket Monin – kan findes på nettet eller i Inko). Sour-mixer Masser af knust is Start med at lægge 4-5 brombær sammen med limeskiverne og rørsukkeret i et...

Read More